Slaatje van courgette met thijm en citroen

Eén van onze bezoekjes in België was in Londerzeel, bij Andreas, Ilona en Harald. Ilona’s mama heeft een prachtige ‘eetbare tuin’. Ze combineert op een geweldige manier eetbare en niet-eetbare planten en bloemen. Het is een ware ontdekkingsreis om tussen al dat moois ook vanalles lekkers te mogen uitkiezen. Voor een fris slaatje valt ons

Thuis

God wat zijn we blij om weer ‘thuis’ te zijn! Ik vind het zo heerlijk dat ik deze prachtige plek nu mijn thuis mag noemen dat ik het tegen iedereen maar herhaalde: ‘wij gaan over twee dagen weer naar huis’ of  ‘wat zal ik blij zijn om weer thuis te zijn’. De twee weken die